3月28日の料理教室のメニュー発表！

みなさんこんにちわ！

でんかDOです。

毎月28日は「でんかDO」のお料理教室の日です。

今月2012年3月28日（水）10:00〜13:00のメニューですが、

・春野菜と海の幸マリネ
・鰆のムニエル　アンチョビマヨネーズソース
・筍とモッツァレラチーズ生春巻き揚げ
・やわらか杏仁豆腐

以上の4品です！！

参加料金は1,000円です。

今回も教えてくれるのは

元日航ホテル総料理長、清水シェフです！

定員が残り３名様ですのでお急ぎ下さい！！

連絡先は０１２０−１７−４９１０です。

富田林、河内長野、羽曳野、藤井寺周辺にお住まいの方！！

新しい料理を覚えるチャンスです！！

料理教室開催しました♪

みなさん、こんにちわ！

でんかDOです♪

２月２８日に開催した料理教室をアップします☆

〜　今回のメニュー　〜

１、鯛のカルパッチョ　ゆず胡椒風味

２、豚ロースのピッツア風

３、菜の花とハマグリのペペロンチーノ

４、ヴァニラアイスクリーム　苺のバルサミコマリネ添え

以上４品です。

ほぼ、イタリアンのコース料理で出される内容です！！

美味しそうでしょ？？美味しいんです！！

今回の参加料は1,000円だったのですが、お店で1,000円出しても出てこない内容・・・。

しかも、惜しみなくレシピを大公開！さらにプロの技もこそっと教えてくれます！

スゴいです！清水シェフ！！

こんな、お料理教室が毎月28日に「でんかDO」で開催！！

料金も500円〜1,000円とリーズナブル！！

限定５名様限りです。

来月、３月28日もやります！！

料理の内容はまだ、決まっていません。

早めにコレを教えて欲しいと言って頂ければ対応致します。

まずは、お気軽にお電話ください☆

０１２０−１７−４９１０です。

富田林、河内長野、羽曳野、藤井寺周辺にお住まいの方！！

新しい料理を覚えるチャンスです！！

お料理教室開催！富田林・河内長野

みなさん、こんにちわ！

でんかDOです。

今日は寒いですね！！

富田林、河内長野、羽曳野、藤井寺周辺にお住まいの方に朗報です！

でんかDOでは毎月28日にお料理教室を開催いたします♪

先生はなんと！ホテル日航元総料理長の清水シェフです！！

〜プロフィール〜

大阪のホテルプラザをスタートに、ホテル日航大阪、ワカヤマ冨士ホテル、マイカルイストGYAO料理長、日本航空系ホテルJALシティ松山で総料理長などを歴任する。
その他に、プロ野球（阪神、中日、近鉄）の遠征の食事メニューの指揮、JALの機内食、小泉元首相の滞在中の料理制作にも携わり、テレビにも多数出演経験あり。

こんな方にお料理が習えるチャンスです☆

毎月28日　10時〜13時で開催します。

料金は500円〜1,000円程度（材料費）

限定５名様限り（先着順・要予約）

予約、ご質問等は

お気軽にご連絡ください。

2012年2月28日の料理内容ですが、

・菜の花とはまぐりのペペロンチーノ
・鯛のカルパッチョ（ゆず胡椒風味）
・バニラアイスクリームとイチゴのバルサミコマリネ

の３品です。（変更する可能性もあります）

限定５名様（先着順・要予約）ですので、お早めに！

0120-17-4910までお気軽にお電話下さい！



↓　前回の写真　↓

 イチゴのサンタさんのメープルロールケーキ








生ハムと白菜のシーザーサラダ









今後は、お弁当料理教室・男性のみ料理教室などを

開催していくつもりです。

みなさんも、参加してくださいね☆

オシャレで超美味しいカフェ飯！サラダうどんレシピ！

皆さん、こんにちわ！

でんかDOです。

昨日、みんなdeお料理を開催致しました♪

今回のテーマは「サラダうどん」です。

おまけで「肉巻き寿司」を作りました☆

こんな感じです。

う〜ん！美味しくできました☆

しかも今回はうどんは粉から打ちました（笑）

かなり、力が必要なので今日は筋肉痛です。（爆笑）

こちらは、うどんの生地を寝かしている間に作った肉巻き寿司です。

牛肉細切れをすき焼き風に煮込み、タマゴやキュウリマヨネーズをのせて巻くだけ！

超簡単！子供達の運動会や遠足のお弁当にもピッタリです☆

→サラダうどんのレシピはこちらをご覧下さい♪

今回も、みんなdeお料理は大盛況でした☆

次回は未定ですが、決まり次第ブログの方でも掲載していきます！

カフェ飯！サラダうどんを作ります☆

みなさん、こんにちわ。

でんかDOです。

大好評の「みんなdeお料理」を開催します！！







2011年7月18日（月）10時〜13時です！

今回は暑い時期にピッタリのカフェ飯「サラダうどん」です♪

しかも、うどんも粉から作っちゃいます！！

参加費は300円／１人と超リーズナブル♪

みんなでワイワイ作りませんか？？

みんなdeお料理「サラダうどん」は終了しました。

→イベント内容はこちら

→ホームページはコチラ

お鍋は主婦の味方！

みなさん、こんにちわ！

でんかDOです。

今日はかなり寒いですねー！！

今年一番の冷え込みらしいです・・・。

寒い・・・。

こんな日は、こたつでお鍋がいいですねー☆

と、いうわけで今日はお鍋に決定！！

昨日もお鍋でしたが・・・（笑）

この季節ってお鍋ばかりになってきますよね！

簡単やし、美味しいし！

お鍋は手抜きでは、ありません！！

美味しいお鍋のレシピはコチラ

主婦の強い味方です☆

ピザを作ってみよう！2011年1月中旬開催☆

みなさん、こんにちわ！

でんかDOです。

ゴルフを初めて半年・・・。

やっとこさ、納得出来るように打てるようになってきました。笑

始めた頃は、知らんおっちゃんに２時間も猛特訓させられたり、

まっすぐ飛ばなかったり・・・。

知らんおっちゃん！やっと、少しは出来るようになったよ！（笑）

はい。今日は、来年１月中旬のお話！

でんかDOショールームで、三菱さんのIHを使ってピザを作ります！

生地から、ソースまで全て手作りで作ります！！

みんなで、楽しく作ってレパートリーを増やしましょう！

作り終わったらみんなで大試食会！

詳しくは次号のでんかDOニュースに載せます！

教えるのは、なんと僕です☆（笑）

実は、パン屋さんで昔働いていたのです！←あんまり関係ない・・・。

楽しくお料理したい！ピザを自分で作ってみたい！！etc.

興味のある方は、お問い合わせ下さい！！

お料理教室絶賛開催中！！

みなさん、こんにちわ！

でんかDOです。

本日１１月１３日はクリスマスのお料理教室でした！！

今回のメニューは

前菜２種とタンドリーチキン、クリスマスケーキ！！

こんな感じです！！

うーん美味しそうです！！

完成しました！！さぁ、いただきましょう♪

⇧このケーキ！！何でミドリに色づけしてるでしょう？？

答えは、小松菜です！

先生凄いです！

僕、小松菜嫌いなんですが、このケーキは美味しい！！！！

お子さまに作ってあげれば、絶対喜びます！！

レシピは来週まとめて、ブログにアップします！

明日１１月１４日も、でんかDOではお料理教室します！！

明日は簡単おせちのお料理教室です！

お楽しみに！！

〜おまけ〜

でんかDO店長と店長のお孫さんです。

店長はこんなにお茶目です☆笑

お孫さんは、いつも僕の顔を見るたびに泣きじゃくっていました・・・。

遂に今日、初めて笑ってくれました♪

やっと、慣れてくれたようです！！

では、また明日お料理教室の模様をお送り致します！！

Catch you later!!

クリスマス、おせちのお料理教室を開催します！

みなさん、こんにちわ！

でんかDOです。

衣替えは済みましたか？？

僕は、まだです・・・。笑

来月、１１月１３日（土）、１１月１４日（日）に

お料理教室を開催します！！

１３日（土）１３時〜１７時「クリスマスディナー教室」

１４日（日）１０時〜１３時「おせち料理教室」

　　　　　　１４時〜１７時「おせち料理教室」

各コース５名様限定です！！

参加費無料です！！

要予約で、先着順！！

ご予約お問い合わせは

０１２０−１７−４９１０まで！

お弁当作りのコツ

みなさん、こんにちわ！

でんかDOです。

ブログでお弁当ネタを載せただけで１日１６０件以上と

今までの４倍もビューが増えました！（喜）

ありがとうございます♪

やはり、主婦の悩みはお弁当のおかず！

というわけで、今日もお弁当です。笑

僕がよく作るお弁当のおかずは「なすのゆずコショウ炒め」です。

茄子を薄く切って炒めます。

火が入ったら醤油、ゆずコショウを加えて完成。

※お弁当作りは時間との戦い！薄く切る事で火が入りやすく味がしみやすい！！

☆お弁当作りのコツ☆

あまり、洗い物を出さない！です。

作る順番を考えるだけで時間は短縮されます。

１、お湯を沸かす。

２、弁当箱にご飯をつめる。

３、お湯でコーヒーを作り、残ったお湯でウィナー、ブロッコリー、ほうれん草等を湯がく。

４、フライパンで卵焼きをつくり、そのあとそのまま「なすのゆずコショウ炒め」などを作る。

５、おかずを詰めて、ギリギリまでお弁当を冷ます。

以上です。

極力洗い物を減らす事を考えるだけで、朝ゆとりを持つ事ができます！

この方法だと１０分くらいでお弁当が出来てしまいます。

朝、余裕の無い方一度実践してみて下さい☆

簡単ダイエットおやつ！

みなさん、こんにちわ！

でんかDOです！

今日は、簡単にヘルシーなおやつを作るアイテムをご紹介！

子供のおやつ、ダイエット中にも、お父さんのおつまみに最適！

みんな、大好き「ポテトチップス」です。

僕は、あまり好きではないのですが、奥様が大好きで・・・。

ポテチって揚げているのでカロリーが高い！

コレを使えば、ノンオイルなのでヘルシー！！

　↓　↓　↓

ジャガイモの皮を剥いてスライサーで切ってチンするだけ！

かなりパリパリなポテトチップスが出来ます。

オリジナルの塩を作って混ぜまぜすればオリジナルポテチの完成！！

そのまま食べてもよし。サラダの上にのせてもGOOD!!

サツマイモチップスやレンコンチップス等も作れちゃいます！！

値段も１０００円くらい〜１５００円くらい。

ロフトや東急ハンズなどに売っています！

健康的なおやつの為にいかがでしょうか？？

手作りで添加物の入っていないおやつを簡単に作れるのであれば

非常にお買い得ではないでしょうか？？

お弁当のおかず！

みなさん、こんにちわ！

でんかDOです。

運動会シーズンですね！

出社するのに小学校３つ程通ってくるんですが、そのうち２つが準備していました。

運動会につきものと言えばお弁当ですよね！

普段給食だった僕は遠足と運動会のお弁当は嬉しかったものです。

今は、自分で作っているので嬉しいものではないですね。笑

はい。みなさんはテンション上がるお弁当のおかずは何ですか？

僕は、海老フライとかエビマヨとかですねー♪

ただし、生のエビは食べれません・・・。

突然、喉がかゆくなり食べる事が出来ない体質になってしまったのです（悲）

まぁ、お弁当には生エビははいりませんが・・・。（笑）

話を戻します。

お弁当は基本残り物ばかりなので、味気ない・・・。

ぢゃあ、色々アレンジしてみよう！第１弾。（笑）

〜高野豆腐が余った編〜

１、高野豆腐を細かく切り鍋に戻す。

２、紅ショウガ投入。

３、卵を綴じる。

以上です。

また、通常の高野豆腐とは一味違います。

我が家では始めからコレを作る事もあります。

ぢゃあ、そのあとのアレンジは・・・・・・・・・・

皆さんもお試しあれー☆

※ブログを入れ替えました。

運動会のお弁当

みなさん、こんにちわ！

でんかDOです。

今日は運動会のお弁当レシピです。

本気でやります！（笑）

子供達のテンションを必ずあげましょう！！

というわけで、子供達大好き寿司です。

涼しくなっても生ものは危ないですし、

通常の太巻きでは、子供達が喜ぶ具は残念ながら入っていません。

なので、母親直伝巻寿司の紹介です。

牛肉のすき焼き風巻寿司とエビマヨ寿司です。

運動会の前の日に「牛肉のすき焼き風」と「海老フライ」をあらかじめ作っておく。

牛肉のすき焼き風は牛肉を鍋で軽く炒めて醤油、砂糖、酒を１：１：１で煮込む。

※すき焼きの割り下でOKです。

海老フライはご自宅でいつも作ってる方法で！

運動会当日にすし飯と薄焼き卵をつくる。

準備は以上です。

ここから、のり、すし飯、薄焼き卵、キュウリ、マヨネーズ、牛肉のすき焼き風をのせて巻くだけ！

もう一つは、のり、すし飯、レタス、マヨネーズ、海老フライをのせて巻くだけです。

切り分けたら、お弁当箱の下にレタスを敷いてお寿司を置き

隙間にはプチトマトや、タコさんウィナーなどを入れてあげましょう☆

彩りもよく、いつものお弁当とは一味違うはず！

食べるときにお醤油なども使わずそのまま食べれるので簡単！

子供達の晴れの舞台です。

すき焼きと海老フライとお寿司を同時に食べさせてあげてもいいんぢゃないでしょうか？（笑）

テンション上がって短距離走で１位になるかもです！？

皆さんも、運動会に巻寿司お試しあれ！

家で作るハンバーガー！

みなさん、こんにちわ！

でんかDOです！

見て下さい！　→　→　→　→

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皆さん、見てやって下さい！！

突然ですが、

昨日は、我が家の晩ご飯はハンバーガーでした。（笑）

ニュージーランドに住んでる時はよく作ったんですが、

日本には「バンズ」があまり売ってない・・・。

が、しかし「ローソ○」に売ってるんです！（笑）

↓１つ６０円。しかも「L○キ」専用。↓

見つけた時は『おぉーっ！？』って感じでついつい買ってしまいました。

店員さんに「L○キは何個しましょう？」って聞かれ、

僕は「要りません」というと

店員さんは、この世が終わりかのような顔で「えぇーっ」って言われました．．．。

いやいや、何をどのように買うなんて自由ぢゃないですか！！

という訳で、作り方です。

ハンバーグはブログにも載せているレシピです。

作り方はコチラ　→　ハンバーグ

タレはこのタレに

砂糖　大さじ２

片栗粉　大さじ１

水　２０ml

追加するだけ！！

バンズは少し焼き目を入れバターを塗ります。

お好みでレタス、目玉焼き、ベーコン、トマト、ピクルス、ビートルート等をはさみ

最後にマヨネーズをかけて挟むだけ！

ただ、バンズが少し甘い・・・。

次回はバンズも手作りで作りたいと思います。（笑）

結局作るんかい！（笑）

料理を美味しくするアイテム（其の１）

みなさん、こんにちわ！

でんかDOです。

今日は料理を美味しくするアイテム（其の１）をご紹介！（笑）

バーミックス（BAMIX）です！！

スイス生まれの凄いやつ！！

料理のプロも使ってます！

先端のアタッチメントを換えるだけで、つぶす、泡立てる、混ぜる、刻む、砕く・・・etc.できます！

お菓子やジュース、クリーム、みじん切り、ミンチ、離乳食・・・etc.

これ１つで何でもできます☆

僕のオススメは、たこ焼き（笑）

通常の泡立て器をつかって生地を混ぜるのと、バーミックスを使った生地は

全然違ーーーう！！

本当に外はサクサク。中はとろとろ！！

家で本格的なたこ焼きが楽しめるんです！

皆さんもお試しあれぇー♪

ルクエ！

みなさん、こんにちわ！

でんかDOです。

みなさん、「ルクエ」ってご存知ですか？

主婦の方なら７０％くらい知ってるかな。

↓こういうやつです。↓

見た事ありますか？？このオレンジの器みたいなやつです。

スペイン生まれのスチームケースです。

今、売れに売れているみたいです。

ただ、少し高いです・・・。￥５０００くらい・・・。

ただ、油を使わず料理が出来るところが魅力的です！

材料をいれて、チンするだけ！

レシピも多数出ていてパスタやスープ、ピラフやパンなど色々作れるみたいです！

ただ、値段が・・・。

奥様にお願いしてみようかなぁー☆ワラ

お宅の料理が劇的に変化する！！

みなさんこんにちわ。

でんかDOです。

昨日はフットサルだったのですが、やり始めて１時間・・・

雷が・・・。

途中で強制的に中止になりました。（泣）

シャワーを浴びて帰ろうと思った頃には、雷は鳴り止んでいました。

何やねん！この天気！！

往復２時間かけて行ってるのに不完全燃焼で終了。

大会近いのに・・・。

突然ですが今日は、お鍋の話します！（笑）

我が家は、IHを６年くらい前から使っています。

使用していたお鍋はT-falをメインに使っていましたが、

ここ最近はLE CREUSET(ル・クルーゼ）を使っています。

☆こういうカラフルなフランスのお鍋★

↓　　　↓　　　↓　　　↓

最初は重すぎて使いずらかったのですが、IHとの相性が非常に良いのです！！

熱の伝わり方が非常によく、かなり美味しくできます！！

ダッチオーブン並みに重く密封力もあり煮込み料理に最適です！

炒め物も、ガスのように鍋（フライパン）を振らなくてもいいので重さは関係ありません！

ただし、洗い物の時だけは、奥様方にはつらいかもしれないです。（笑）

ただ、料理が劇的に変化する事でしょう！

信じるか、信じないかはあなた次第！！

いや、ほんまですよぉー☆

僕の母親も最近購入しました！

ゴーヤの苦みの取り方！

皆さん！こんにちわ！

でんかDOです。

夏の野菜、ゴーヤの苦みの取り方ってご存知ですか？？

苦みの大部分は、種の部分の白いふわふわの部分なんです！

だから、スプーンでキレイにえぐるようにとってください！

次に半月切りに薄くきり、さっとお湯に潜らせ氷水につけておきます。

その後に塩揉みをすると苦みはだいぶ無くなります！！

まだ、気になる方は「だし」で煮込むか鰹節をまぶすといいですよ！

苦みはうまみのグルタミン酸と相性が良く苦みをなくす効果があります。

なぜ、ゴーヤなのかといいますと・・・

本日、PC教室の反響が良く特別開講しました。

生徒さんがゴーヤの苦みを消す方法を知りたいとの事だったので、

PC教室の先生からお料理教室の先生に変身。（笑）

私、主夫なんで・・・

みなさん、パソコンよりも料理の方が食いつきは良かったです。（笑）

大阪でのバーベキューに最適！！

みなさん！こんにちわ！

でんかDOです！

暑いですね・・・。

明日から８月です！

夏です！！

夏といえば、バーベキューやキャンプですよね！！

大人数で行くときは下準備が何かと大変・・・。

個人個人で用意すると、足りない物があったりとか・・・（汗）

あるある。（笑）

ぢゃあ、みんなで下準備をしちゃおう！

でんかDOがキッチン（台所）をお貸しします！

最大７台のIHクッキングヒーターを使用出来るし、

調理場も広ぉ〜〜い！！

行く前にみんなでわいわい準備して、忘れ物無し！！

詳しくは→コチラ

近くには、川も山もありスーパーも近くにあります。

夏のイベントにでんかDOを利用してみてはいかがでしょうか？？

ハマる事間違い無し！？

おすすめの１品

みなさんこんにちわ！

でんかDOです。

今日は僕のおすすめの１品を紹介します。笑

yumyumというラーメンです！知ってますか？

出会いのきっかけはニュージーランドに留学中にスーパーで見つけたのがきっかけ。

日本に帰って来てから、探していたらなんと、輸入雑貨屋さんに売ってるんです！！

１個５０円くらいで、味も３種類くらいありました！！

タイで超有名らしいです。笑

←おすすめの味はトムヤンクン味！！

日本では、普通のスーパーでは売ってないですね。

輸入雑貨を扱っているところならあるかも！？

見つけたら買ってみて下さい！！

我が家ではお昼ご飯でたまに食べるんですが、テンション↑↑

夏の暑い時期に食べるのがいいんです！

※食べる時は、お茶かお水を用意して食べましょう！！

結構辛いです！！